“Ventos de Bacallau”: Ferrol revive su historia pesquera con música, cocina y memoria en Curuxeiras

Este fin de semana, el Puerto de Curuxeiras, en pleno corazón de Ferrol Vello, se convierte en el epicentro de una cita que va mucho más allá de la gastronomía. Bajo el título “Ventos de Bacallau – PYSBE de Ferrol a Terranova”, los días 5 y 6 de julio la ciudad celebra unas jornadas que recuperan el legado cultural, marítimo y humano de los viajes pesqueros al Atlántico Norte, una historia profundamente arraigada en la identidad ferrolana.

El sábado por la tarde se abre con un bloque de conferencias y coloquios centrados en la memoria de la ría, el patrimonio portuario y las familias que vivieron del bacalao. Nombres como David Fernández Abella, Susana Méndez Seoane o Manuel Bouza Faraldo pondrán voz al pasado y presente de una actividad que marcó generaciones en la comarca.

La propuesta continúa a las 19:30 h con uno de los platos fuertes del programa: un taller culinario en vivo en el que chefs como Víctor Rodríguez, Toti o Bruno Millán González reinterpretarán recetas tradicionales de la desaparecida PYSBE (Pesquerías y Secaderos de Bacalao de España). El menú, tan creativo como arraigado, incluye fideuá con choco y bacalao, vinagretas con frutos rojos y pimientos rellenos, todo maridado con vinos de la bodega JM Piñón. La noche terminará con el concierto de Lidia India, que presentará su espectáculo «Ata que o Corpiño Aghuante», mezcla de poesía, música y humor en clave gallega.

El domingo, la jornada adquiere un tono más festivo. Desde las 12:00 h, la gaita de Xoldaina sonará por las calles del barrio marinero, seguida de la sesión vermú con As Pías y un xantar popular a base de cocochas, garbanzos, espinacas y bacalao en escabeche. La música será la encargada de cerrar el día con las actuaciones de St. James Dixie Band (17:00 h) y Vai Rañala Meu! a las 19:00 h.